ПРЕПАРАТЫ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ СРОКОВ ГОДНОСТИ, ОСВЕЖИТЕЛИ |
|||
Наименование |
Характеристика и область применения |
Состав |
Дозировка |
04030 Антибак |
Для измельченного мяса, натуральных мясных полуфабрикатов, вареных и полукопченых колбасных изделий с эффектом сохранения свежести и увеличения сроков хранения готовой продукции. |
Регуляторы кислотности (E262i, E331i), антиокислитель Е301, соль |
3-5 г/кг |
04031 Супер фриш |
Способствует сохранению свежести во всех видах мясных продуктов, продлению сроков годности и реализации готовых мясных изделий. Используется для обработки всех видов колбасных оболочек с целью предотвращения появления плесени. |
Регуляторы кислотности Е262, Е331, антислеживатель Е551 |
2-4 г/кг |
04029 Консервант * |
Добавка с консервирующим эффектом. Стабилизирует свежесть фарша, рассолов, соусов, деликатесов, препятствует размножению нежелательной и патогенной микрофлоры. |
Ферментированные волокна, токоферол |
1% к массе |
04029 Консервант |
Способствует сохранению свежести во всех видах мясных продуктов. |
Антиокислитель Е331 (цитрат натрия), регулятор кислотности Е262 (ацетат натрия). |
2 г/кг |