ПРЕПАРАТЫ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ СРОКОВ ГОДНОСТИ, ОСВЕЖИТЕЛИ

Наименование

Характеристика и область применения

Состав

Дозировка

04030 Антибак

Для измельченного мяса, натуральных мясных полуфабрикатов, вареных и полукопченых колбасных изделий с эффектом сохранения свежести и увеличения сроков хранения готовой продукции.

Регуляторы кислотности

(E262i, E331i), антиокислитель Е301, соль

3-5 г/кг

04031 Супер фриш

Способствует сохранению свежести во всех видах мясных продуктов, продлению сроков годности и реализации готовых мясных изделий. Используется для обработки всех видов колбасных оболочек с целью предотвращения появления плесени.

Регуляторы кислотности Е262, Е331, антислеживатель Е551

2-4 г/кг

04029 Консервант *

Добавка с консервирующим эффектом. Стабилизирует свежесть фарша, рассолов, соусов, деликатесов, препятствует размножению нежелательной и патогенной микрофлоры.

Ферментированные волокна, токоферол

1% к массе

04029 Консервант

Способствует сохранению свежести во всех видах мясных продуктов.

Антиокислитель Е331 (цитрат натрия), регулятор кислотности Е262 (ацетат натрия).

2 г/кг