БЕСФОСФАТНЫЕ ВКУСО-АРОМАТИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ 

Наименование

Характеристика и область применения

Состав

Дозировка

03041 Ароматная

Вкусовое направление: перец черный, мускатный орех, пажитник, чеснок, аромат копчения.

Специи и пряности, усилитель вкуса и аромата (Е 621), соль поваренная, регулятор кислотности (Е 575), экстракты натуральных специй, ароматизатор со вкусом и ароматом мяса копченого, натуральный экстракт дыма.

4-6 г/кг

03046 По-домашнему

Вкусовое направление: паприка, прованские травы, кардамон, укроп, мускат, перец халапеньо, дым.

Специи и пряности, сушеные травы, декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата (Е 621), регулятор кислотности (Е 575), экстракты специй и пряностей, ароматизатор дыма.

5-6 г/кг

03047 Сибирская

Вкусовое направление: пажитник, перец черный, кардамон, майоран, дым.

Специи и пряности (пажитник, перец белый), сахар, соль поваренная, дрожжевой экстракт, усилитель вкуса и аромата (Е 621), регулятор кислотности (Е 575), антиокислитель (Е 301), экстракты натуральных специй и пряностей (перец, кардамон, майоран), ароматизатор дыма.

9-10 г/кг

03040 Котлетная

Вкусовое направление: перец черный, кориандр, чили, кардамон, чеснок.

Специи и пряности, регулятор кислотности (Е 575), сахар, мальтодекстрин,  антиокислитель (Е301), экстракты натуральных специй и пряностей.

4-5 г/кг 

03044 Перечно-чесночная

Вкусовое направление: мускат, кориандр, чеснок, перец, перец черный дробленый, чили.

Специи и пряности, сахар, соль

поваренная, усилитель вкуса и аромата (Е 621), антиокислитель (Е 301)

6-7 г/кг